東北稻花香進行收割作業的選擇方式，針對低矮水稻的收割，需要調低撥禾輪的位置，調小伸縮桿與割臺底扳的距離，適當提高收割機前進速度，借以增加喂入量，使水稻收割機經常處于滿負荷工作狀態。
對于高莖稈水稻的收割，為使其收割后鋪放和輸送良好，需將撥禾輪上的撥齒調整向前傾斜8-15°，以加大水稻收割捕捉能力。 同時調高撥禾輪位置， 調大伸縮桿與割臺底板間的距離，適當降低收割機前進速度。
東北稻花香的收割針對倒伏水稻的收割，應適當降低收割機的作業速度，選擇正確的收割方向，調整好撥禾輪的位置，進行水稻收割。
